Nosotros

Todo comenzó con un viaje de nuestro chef Nicolás
Rosen a tierras aztecas, en el cual queda fascinado
por su gastronomía y su cultura, culminando
en la creación de este lugar único en Santiago
donde la música, el ambiente, la decoración traída
especialmente de México y cada detalle se conjugan
perfectamente para que tu estadía sea inolvidable.
Los sabores de Rosita están compuestos por una
diversidad de gastronomía mexicana y cocina Tex
Mex (fusión Americana-Mexicana). Prepárate para
disfrutar en pleno de esta propuesta que hemos
preparado especialmente para ti.

Actualmente la empresa cuenta con una estructura de 200 colaboradores, considerando personal de servicio, producción, administrativos, contabilidad, recursos humanos y gerencia. Además un directorio conformado por los socios y directores externos con vasta trayectoria en distintos rubros empresariales. Fukai pertenece a un grupo empresarial familiar con negocios en distintos rubros, en donde cada negocio es administrado por un integrante del grupo. A cargo de Fukai Spa está Nicolas Rosen, chef ejecutivo y gerente general, con mas de 10 años de trayectoria en el rubro, graduado en Paris, Francia en la escuela Le Ecole Gregoire Ferrandi y posteriormente trabajó con Martin Berasategui (3 estrellas Michelin) por un periodo de un año, para luego hacerse cargo de sus propios negocios gastronómicos.